In der Vormann Brauerei wird das Bier zu rund 50 Prozent auf Fässer gefüllt. Dabei haben Metallfässer und Kegs die alten Holzässer noch nicht ganz verdrängt. Keg ist die englische Bezeichnung für zylindrische Metallbehälter. Der Hauptunterschied zwischen Metallfaß und Keg besteht darin, daß beim Keg ein Rohr (Degen), durch das das Bier fließt, eingebaut ist. Es ist leichter zu reinigen, handlicher und verfügt über ein ausgefeilteres Anschlußsystem als die altbekannten Fässer, die "angestochen" werden müssen.

Ob Keg oder Faß, die Reinigung geschieht sehr sorgfältig! Nach dem Reinigen wird jedes einzelne Faß noch einmal gründlich auf Sauberkeit kontrolliert. Damit das Bier beim Abfüllen nicht schäumt und die Kohlensäure nicht verloren geht, wird in den Fässern zunächst ein Gegendruck erzeugt, so daß das Bier schaumfrei einfließen kann.