Da der Bierkonsument kristallklares Bier bevorzugt, wird das Bier während der abschließenden Filtrierung optisch geklärt.
Das Filtersystem, welches aus einem Kerzenspatfilter mit nachgeschaltetem Trab- und Feinstfilter besteht, hält auch die kleinsten Restpartikelchen (Hefe-, Eiweiß- und Hopfenrückstände), die noch im Bier vorhanden sein könnten, zurück.

Erst nach dieser Filtrierung wird das Bier auf Fässer und Flaschen gefüllt. Ständige Wartung, Pflege und Säuberung der Filteranlagen bestimmen einen großteil der täglichen Arbeit des Brauherrn.